台灣中秋節吃月餅由來?中秋月餅款式有台式、廣式月餅還有…

月餅是中秋節最具代表性的食物。

不論哪種月餅口味是你的菜,記得帶點月餅回家和家人團圓分享,不要忘了中秋節為何要吃月餅最初的意義喔。

在台灣中秋節為何要吃月餅?

中秋節為何要吃月餅?除了朱元璋抗元起義,將字條夾在月餅中傳遞消息的故事,在華人社會最為人熟知之外,在台灣早期的傳統習俗,是以月餅和紅龜粿來祭土地、拜祖先、祀月亮。人也會在秋收時節與親友團圓同聚,分享豐收作物的喜悅,所以漸漸有了吃月餅、送月餅的傳統習俗。
 
月餅是中秋節最具代表性的食物,早期月餅油多糖份甜度高,夠油夠甜才好吃才美味,算是難得的奢侈,現在因應飲食趨勢,少油也少糖。

中秋月餅的種類有哪些?

月餅,因為外觀圓形,狀如滿月,所以又稱團圓餅,大致可分為平式、蘇式、台式、廣式。
 
台式月餅:仿蘇式月餅的白皮綠豆沙「綠豆椪」,為台式月餅的代表。
 
廣式月餅:尤其考究內餡,以伍仁、蓮蓉、豆沙、核桃蛋黃為主,主要特點是重油和餡多,起源於廣州,外層油亮帶點焦糖色的鬆軟薄餅皮,是一大特色。
 
蘇式月餅:薄而多層次的外皮,外皮越鬆越白,常以百果、豬油入餡,吃起來酥軟香甜。
 
平式月餅:又稱北平月餅,香脆外皮是特色。
 
因應時代潮流轉變,現代人愛吃精巧和古早味的趨勢,Q版大餅和放大版的綠豆椪,更受到喜愛,尤其減糖減油的中秋月餅,更是潮流。不論是台式、廣式、蘇式,還是平式月餅,都各自有擁戴者,不論哪種月餅口味是你的菜,記得帶點月餅回家和家人團圓分享,不要忘了中秋節為何要吃月餅最初的意義喔。(圖文/全喜餅舖版權所有)

點讚是一種幸福,分享是一種喜悅。

相關文章連結:
中秋節必買的綠豆碰和月餅:詳細資訊請點我
全喜高雄中西式喜餅大餅款式懶人包|客製訂婚手工喜餅禮盒、優惠折扣:詳細資訊請點我
台灣糕餅歷史|你不知道的中式大餅糕點:詳細資訊請點我
綠豆椪由來|從台式月餅綠豆凸看綠豆椪的演變:詳細資訊請點我

本網站使用您的Cookie於優化網站及您的購物經驗。繼續瀏覽網站即表示您同意本公司隱私權政策,您可至隱私權政策了解詳細資訊。